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1家6口吃鱼中毒这毒素比河豚强100倍陶晶莹

2020-05-13 09:10:07 陶晶莹    

9月24日下午,黄先生在珠海广富市场买了一条海鳗鱼,当晚家庭聚餐就把这条鱼吃掉了。结果没过多久,就有人出现腹痛、呕吐等症状。

黄先生说,除了不吃鱼的小儿子,妻子、两个女儿、两名亲戚都中了招,被送到珠海市人民医院。妻子因为吃了大块鱼腩,情况最为严重,目前在重症监护室观察。无端端上吐下泻,会不会是鱼没有煮熟导致呢?黄先生就说,自己是潮汕人,喜欢吃海鱼,平时经常自己煮来吃,下馆子也会点,应该不是处理不当。

经医生检查,黄先生一家并不是患了急性肠胃炎,而是误食一种罕见的毒素——雪卡毒素。雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官,尤以内脏中含量为高,不易被胃酸破坏,高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。

珠海市食品药品监督局:雪卡毒素本身在藻类里面,这个雪卡毒素通过珊瑚鱼,把它吃进肚子里以后,这个珊瑚鱼就带有雪卡毒素,有一些肉食性鱼类可能会把珊瑚鱼吃掉,那么就会导致这种肉食类的大鱼身上也会携带雪卡毒素。

珠海市食品药品监督局:雪卡毒素是一种脂溶性神经毒素,比河豚毒素强100倍,是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一,毒性较高时食用有毒鱼肉200g即能致死。一般人吃了雪卡毒素会出现,呕吐 腹泻 还有腹痛,还有四肢麻痹的症状。

而黄先生一家食用的海鳗鱼,就是一种肉食性鱼类。经珠海市食药监局检测,鱼肉样本中含有雪卡毒素。专家推测,应该是这条海鳗鱼吃了含有雪卡毒素的珊瑚鱼,才携带了雪卡毒素。

这是个偶发的事件,并不是所有的海鳗都有雪卡毒素,通常我们建议,大家要吃这种野生的深海鱼,吃的个体不要太大,尽量不要超过2公斤以上的这种,因为深海大鱼会有风险,并不是说所有的大鱼都有风险,我们刚才也解释过,只有这个鱼吃了珊瑚鱼后,才会把雪卡毒素在体内残留,引起雪卡毒素中毒。

珠海市食药监局提醒市民,近期尽量不要购买易聚集雪卡毒素的鱼类,一旦发生疑似食物中毒症状,要立即到医院就诊。各餐饮单位切实落实食品安全主体责任,立即排查风险隐患并暂停销售。

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